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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
15-Set-2025	Elaboração e caracterização físico-química de doce em pasta de cajarana (Spondias dulcis Parkinson) com adição da pectina da casca do maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata Mast.) e redução de açúcar	Lopes, Vinicius Figueredo	Trabalho de Conclusão de Curso
10-Set-2025	Desenvolvimento de software para cálculo de carga térmica aplicado ao dimensionamento de câmara fria para uso de pequenas agroindústrias	Silva, Ane Karoline Oliveira da	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Abr-2025	Passiflora cincinnata Mast. : uma revisão sobre os aspectos do fruto de interesse para a indústria de alimentos	Carvalho, Letícia Santiago	Trabalho de Conclusão de Curso
7-Abr-2025	Avaliação das condições higiênico-sanitárias de açougues produtores de linguiça frescal na feira livre do centro de Barreiras-BA	Paranaguá, Natyelle dos Santos	Trabalho de Conclusão de Curso
8-Abr-2025	Análise da rotulagem nutricional e específica para suplementos alimentares do tipo whey protein comercializados na cidade de Barreiras-BA	Jorge, Kauanne Reis	Trabalho de Conclusão de Curso
11-Abr-2025	Araticum (Annona crassiflora Mart.) sob uma perspectiva de biorrefinaria: aproveitamento integral do fruto na produção de alimentos	Vasco, Fabiana Macedo	Trabalho de Conclusão de Curso
10-Abr-2025	Desenvolvimento, caracterização físico-química e microbiológica de iogurte tipo grego com geleia de manga	Silva, Cinthia Araujo	Trabalho de Conclusão de Curso
8-Abr-2025	Produção e análise do perfil físico, físico-químico e microbiológico de biscoitos tipo cookie isentos de glúten, com farinha mista à base de maracujá (passiflora sp.)	Moraes, Naiara Santiago de	Trabalho de Conclusão de Curso
30-Abr-2025	Avaliação das condições higiênico-sanitárias de mercados que comercializam carnes de frango no município de Barreiras-BA	Costa, Dhéssica Kellen Ferreira	Trabalho de Conclusão de Curso
8-Abr-2025	Análise dos processos de produção do requeijão em Missão de Aricobé	Silva, Carla Eluíza Tomazia da	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Jun-2026	Avaliação da estabilidade sensorial de mel de cacau (Theobroma cacao L.) submetido à tratamento térmico	Pereira, Nirla Andrade de Araújo	Trabalho de Conclusão de Curso
31-Mar-2026	Substituição de gordura suína por farinha de casca de maracujá (Passiflora edulis) em hambúrgueres bovinos	Souza, Brenda Domingues de	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Abr-2026	Elaboração de salames tipo italiano com substituição da gordura por farinha da casca de maracujá (Passiflora edulis)	Silva, Amanda Cristina Freitas da	Trabalho de Conclusão de Curso
18-Nov-2025	A etnomatemática como possibilidade de aplicação da Lei n°10.639/03: percepções de docentes de matemática	Almeida, Victória Costa	Trabalho de Conclusão de Curso
10-Set-2025	Desenvolvimento de recursos interativos em Python para o ensino de trigonometria no ensino médio	Silva, Ruan Vitor Gomes da	Trabalho de Conclusão de Curso
8-Set-2025	Aplicações das equações diferenciais na matemática financeira	Brito, Hebert Nunes de	Trabalho de Conclusão de Curso
18-Nov-2025	Modelagem matemática: absorção e eliminação da amoxicilina no corpo humano	Santana, Mateus da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
24-Nov-2025	Um olhar acerca das aulas de matemática para um aluno autista no ensino técnico	Gomes, Amanda Barreto	Trabalho de Conclusão de Curso
26-Nov-2025	Contribuições do Programa Residência Pedagógica para discentes de um curso de licenciatura em matemática	Oliveira, Érica Macedo de	Trabalho de Conclusão de Curso
27-Nov-2025	Métodos para detecção de números primos e a criptografia RSA	Souza, Willian Santos	Trabalho de Conclusão de Curso